Cevizli İrmik Helvası

Yapımı çok kolay olmasına rağmen damağınızı şenlendirecek olan irmik helvasının tarifini paylaşacağız.

Malzemeler

·         1,5 su bardağı irmik

·         100 gr tereyağı

·         1/2 su bardağı ceviz

·         2 su bardağı süt

·         1 su bardağı toz şeker

  

Yapılışı

İlk önce tereyağını tencereye koyuyoruz. Yağ eridiğinde 1,5 su bardağı irmiği ilave ediyoruz ve renk alana kadar kavuruyoruz. Diğer taraftan 2 su bardağı sütü ve şekeri bir kâseye koyduktan sonra şekerler eriyinceye kadar karıştırıyoruz. İrmik kavrulduktan sonra yavaşça süt şeker karışımını tencereye ilave ediyoruz. Kaşıkla iki üç saniye karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıyoruz ve irmiklerin sütü çekmesini bekliyoruz. İrmik helvamız ne çok sulu nede çok kuru olmadan kıvamında cevizleri ilave edip karıştırıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. 5 dakika dinlendikten sonra servis için hazır. Dilerseniz üzerine dondurma koyarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.