Bu gün size evinizde iyi bir burger yapımının tarifini vereceğiz.

Malzemeler:

400 gr iri çekim kıyma

1 adet domates

1-2 parça marul

2 adet Hamburger ekmeği

1 adet kırmızı soğan

Hardal, barbekü sos, ketçap, sarmısaklı mayonez

4 dilim Burger peyniri

Yapılışı:

Öncelikle kıymamızı içine karabiber ve tuz ilave edip karıştırıyoruz.  Çok yoğurmamaya özen gösteriyoruz. Eğer normal köfte gibi yoğurursak pişerken çok küçülecek ve içerisindeki suyu pişerken kaybedip çok sert olacaktır. Köfteleri sıkıştırma aparatı ile veya ortalama bir parmak kalınlığındaki bir kase içerisinde sıkıştırarak hamburger köftesi formuna kavuşturuyoruz. Önceden ocak üzerine ısıtmaya bıraktığımız mümkünse döküm tava ya köftelerimizi koyuyoruz. Ben iki hamburger için tarifi paylaşıyorum. Siz kişi sayısına göre malzemelerinizi çoğaltabilirsiniz. Tavaya koyduğumuz köfteleri 4 dakika bir yüzünü, 4 dakika diğer yüzünü şeklinde pişiriyoruz. Köfteler pişerken biz ekmeğimizi hazırlayalım. Ekmeğinizi dilerseniz sizde yapabilirsiniz. Ben yakınlarımda bulunan ekmek fırınından temin ettim. Ekmeklerimizi ortadan ikiye bölüyoruz. İstediğiniz soslarla tabanına bir bıçak yardımı ile sürüyoruz. Ben hardalı çok yakıştırdığım için hardalı alt katmana barbekü sosunu da üst katmanlarına sürüyorum. Bu arada köftelerimizin bir yüzü pişip diğer taraflarını çevirdiğimizde üzerlerine burger peynirlerini koyuyoruz. Köfteler pişene kadar peynirlerimizde istediğimiz kıvamda eriyecektirler. Pişen köfteleri ekmeklere koyuyoruz ve üzerlerine ince halka doğradığımız soğanları diziyoruz. Daha sonra doğradığımız marulları ve yine halka şeklindeki domateslerimizi üzerlerine koyuyoruz. Artık hamburgerimiz hazır. Siz dilerseniz kornişon turşu veya soğanları karameliz yaprak ta kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.