KULLANILAN MALZEMELER:

·         1 Türk Kahvesi Fincanı Bulgur

·         1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek

·         Yarım Fincan Pirinç

·         1 Adet Soğan

·         1 Yemek Kaşığı Un

·         2 Yemek Kaşığı Tereyağı

·         3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

·         2 Yemek Kaşığı Salça

·         1 Diş Sarımsak

·         Nane, Karabiber, Tuz, Kimyon



HAZIRLANIŞI:

Uygun bir tencere içerisine tereyağı ve sıvıyağ konularak ince ince doğranmış olan soğan ve sarımsak burada kavrulur. Yanmadan iyice kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine yıkanan mercimek, bulgur, pirinç eklenir kavrulmaya devam edilir. Daha sonra 1,5 litre su eklenerek kapak kapatılıp kaynamaya bırakılır. Bir başka tencerede tereyağı ve sıvıyağ 1 yemek kaşığı un ile kavrulur. Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası eklenir ve baharatlar da katılarak 1 su bardağı su eklenip kaynatılır. Pişen mercimekler kontrol edildikten sonra tencerede hazırlanan sos ile buluşturulup 5 dakika daha kaynatıldıktan sonra altı kapatılır; artık servise hazırdır.

AFİYET OLSUN.