Hafif kreması damağınızı şenlendirecek, çayınız ve kahvenizin yanında severek tüketeceğiniz Kıbrıs Tatlısı'nı eminiz ki siz de beğeneceksiniz. Çok pratik ve şerbetli olan Kıbrıs Tatlısı’nı ister misafirlerinize isterseniz de ev halkına gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz.


Kıbrıs Tatlısı için malzemeler

·         3 Adet Yumurta

·         Yarım Su Bardağı Şeker

·         Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ

·         1 Su Bardağı Galeta Unu

·         1 Su Bardağı Kırılmış Ceviz

·         1 Su Bardağı Hindistan Cevizi

·         1 Paket Kabartma Tozu


Kreması için

·         1 Litre Süt

·         1 Su Bardağı Nişasta

·         1 Paket Vanilya

·         1 Paket Krem Şanti


Şerbeti İçin

·         2 Su Bardağı Su

·         1,5 Su Bardağı Şeker

·         1 Paket Vanilya

 

Yapılışı

Öncelikle şerbeti yapacağız. Hazırlayacağımız keke şerbet soğuk dökülecek. Tencereye şekeri ve suyu ekliyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. Bu esnada 1 paket vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. Soğuması için bir kenara koyup keki hazırlamaya geçiyoruz.

Yumurta ve şekeri güzelce bir çırpma kabına ekleyip homojen olana kadar çırpıyoruz. Ardından diğer malzemeleri ekleyip kek hamuru kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra yağladığımız tepsi veya borcama kek harcımızı dikkatlice döküp üzerini düzledikten sonra 160 derecedeki fırında 30 dakika pişiriyoruz. Mümkünse fırınınızın alt üst fanlı bölüm özelliği varsa kullanmanızı tavsiye ederim.

Pişen kekimizi fırından çıkardıktan sonra hiç beklemeden soğuttuğumuz şerbeti döküyoruz. Soğuması ve şerbeti güzelce çekmesi için bekliyoruz.

Kreması ,için krem şanti haricindeki bütün malzemeleri tencereye ekleyip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz. Muhallebi piştikten sonra altını kapatıp bir paket krem şantiyi ekleyip 5 dakika blendır ile çırpıyoruz.

Soğumuş olan kekimizin üzerine muhallebiyi döküp üzerini pürüzsüz bir şekilde düzeltiyoruz. Üzerine Hindistan cevizini serpiyoruz. İsteğinize bağlı üzerine ceviz, fındık ve badem de serpebilirsiniz.

Yapmış olduğumuz Kıbrıs tatlısını buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.


Üç çikolatalı kurabiye (Tripple Chocolate Cookies) veya ya da diğer adıyla Starbucks Kurabiyesi tarifine https://xanded.com/xanded-blog/triple_chocolate_cookies-uc-cikolatali-kurabiye-tarifi.html linkinden erişebilirsiniz.