Özellikle yaz aylarında tercih edilen domates çorbası kış aylarında da konserve domateslerle yapabileceğiniz pratik ve çok lezzetli bir çorbadır.

 

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 5 adet domates
  • Yarım su bardağı Krema
  • Tuz, Karabiber

 

Yapılışı

Öncelikle tencereyi ocağa koyup altını açıyoruz. Sıvıyağ ve tereyağını ekliyoruz. Yağ eridikten sonra unu ekliyoruz ve 2-3 dakika kavuruyoruz. Un kavrulduktan sonra rendelemiş olduğumuz domatesleri ve salçayı ekliyoruz. Yaklaşık 5- 6 dakika bu şekilde domatesleri de kavuruyoruz. Sonra üzerine 4 su bardağı su ilave ediyoruz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısıp 15-20 dakika ara ara karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Çorbamız hazır olduğunda tüm malzemeler özdeşleşsin diye blanderdan geçiriyoruz. Ve üzerine kremasını ekliyoruz. 2-3 dakika kremanın çorbaya işlemesi için pişirmeye devam ediyoruz. İstediğiniz miktarda tuzunu ve karabiberini ekleyip ocağı kapatıp tencereyi ocaktan alıyoruz.

Sunumu için isteğe bağlı kızarmış ve küçük küçük doğranmış ekmekle ve kaşar peyniri ile sunumumuzu tamamlıyoruz.

Afiyet olsun.