Pancake (Pankek) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 tutam tuz

Pişirmek için:

  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Servisi için:

  • 3 yemek kaşığı bal

NOT: Pankeklerinizin aynı boyda olmasını istiyorsanız silikon bir çember kullanabilirsiniz.

 

Derin bir karıştırma kabında 2 yumurta ve  yarım su bardağı şekeri koyuyoruz. Şeker eriyene ve karışım krema kıvamını alana kadar çırpıyoruz. Yumurtalı karışımın üzerine, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1,5 su bardağı sütü de koyup tekrar çırpıyoruz. 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve bir tutam tuzu da eleyerek karışımın içerisine ekliyoruz. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. ilk pankeki pişirmek için; krep tavasını ayçiçek yağı ile yağlayın. Kızdırdığınız tavaya küçük bir kepçe ya da bir kahve fincanı kadar pankek harcını aktarıyoruz. Ocağın altını kısın. Pankeki, üzeri göz göz olana kadar pişirin. Bir spatula yardımıyla çevirdiğiniz pankekin diğer tarafını da aynı şekilde pişiriyoruz. Krep tavasını arada yağlayarak pankek harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz

Süslemesi için ben üzerine tereyağı ve bal tercih ettim. Siz dilediğiniz reçel, marmelat, çikolata sosu kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.